srijeda, 20. rujna 2017.

Kolac sa tresnjama

Jos jedan od onih starih kolaca koji mirisu na detinjstvo,igru,bezbriznost i neke davne dane.Ovaj kolac su svi jeli sa visnjama,ali je prelep i sa nekim drugim vocem. Na slici je kolac sa tresnjama,mogu da budu i sveze i ocedjene iz kompota.Tako mozete nekim drugim kompotom,samo ocedite i po potrebi iseckajte u manje komadice.Odlican je za mnoge prilike,posebno ako imate neko drago drustvo.


    Sastojci:-6 jaja
                  -jogurt i po casa secera
                  -2 jogurt case brasna
                  -pola jogurt case griza
                  -prasak za pecivo
                  -1 limun
                  -pola jogurt case ulja
                  -2 vanilin secera
                  -1 jogurt
                  -oko 2 sake tresanja

    Umutite zumanca sa secerom i vanilin secerom da bude penasto.Dodajte brasno,griz,prasak za pecivo,sok i koricu limuna i ulje i polako miksajte.Dodajte polako i jogurt.Kad se sve sjedinilo dodajte i sneg od belanaca.Umesajte sve lagano drvenom kasikom.Sipajte u namazan i pobrasnjen kalup(ili samo stavite papir za pecenje).Rasporedite voce ravnomerno po biskvitu.Voce mozete prvo da uvaljate u brasno i tek tada da stavljate na biskvit.Tako voce nece pasti na dno dok se pece.Pecite na 180 C oko 30 minuta.Cim se ohladi pospite prah secerom.Uzivajte.

nedjelja, 16. srpnja 2017.

Kakao lesnik stangle

Vec neko vreme izbegavam da pravim kaloricne kolace,one sa puno kreme,cokolade jer kao pazimo na tezinu,sve smo u nekom pokusaaju da skinemo koju kilicu,posebno ja.Ali...neke se stvari ne mogu vecito izbegavati.Tako su za ovaj vikend pale fine kakao lesnik stangle,sa dosta cokolade i ukus je bio fenomenalan.Jedno vreme smo mirni-bar sto se tice kolaca.Recept je jednostavan i ne oduzima puno vremena,nije ni preskup,tako da je savrsen i za zene koje su zaposlene pa ne stizu toliko vremena posvetiti kuhinji i kolacima.


          Sastojci:za biskvit-5 jaja
                                       -250 gr secera
                                       -2 vanilin secera
                                       -korica limuna
                                       -200 gr brasna
                                       -2 vrhom pune supene kasike kakaa
                                       -prasak za pecivo
                                       -2 dcl mleka
                                       -kafena solja ulja
                        za kremu-5 jaja
                                       -200 gr secera
                                       -100 gr mlevenih lesnika
                                       -ekstrakt ruma
                                       -3 rebra cokolade za kuvanje i jos jedno rebro za naribati na gotov kolac
                                       -250 gr putera


Biskvit:dobro umutiti zumanca sa secerom,vanilin secerom i limunovom koricom.Dodajte brasno,kakao i prasak za pecivo.Dodajte i ulje,pa miksajte najsporijom brzinom i polako sipajte mleko.Drvenom varjacom umesajte sneg od belanaca.Sipajte u tepsiju koju ste podmazali ili stavili papir za pecenje.Pecite oko 25 minuta na 200C.Probajte cackalicom da li je gotovo-ako je cackalica suva kad probodete biskvit -gotovo je.Hladan biskvit prerezite na pola.

Krema:umutite na pari jaja sa secerom.Kad krene da se zgusnjava dodajte izlomljenu cokoladu i mesajte dok se ne otopi.Ohladite kremu.Izmiksajte puter i polako dodajte ohladjenu kremu i rum.Podelite kremu na pola i u jednu polovicu umesajte lesnike.Filujte kolac:kora-krema sa lesnikom-kora-druga polovica kreme.Gore naribajte cokoladu.Uzivajte

Marmelada od bresaka,limuna i listica badema

Volim leti da eksperimentisem sa vocem,posebno kad su u pitanju marmelade i dzemovi.Ova marmelada je bas ispala fina,lagana i osvezavajuca,prava letnja poslastica idealna za dorucak uz neko parce domaceg hleba ili pecivo.

Sastojci:-1 kg oguljenih i izmiksanih bresaka
              -1,5 limun oguljen i izrezan u tanje krugove
              -50 gr listica badema
              -500 gr secera
              -1 kesica Dzemfixa 2:1


  Stavite izmiksane breskve u serpu sa debljim dnom i dodajte dzemfix pomesan sa dve kasike secera. Kada budete gulili breskve nemojte skinuti bas svu kozicu,mozete malo ostaviti radi lepseg kolorita.Ukljucite ringlu na srednju temperaturu i neka se breskve zagrevaju .Kada se pojave prvi mehurici dodajte limun i bademe koje ste izmrvili rukom.Kada krene redovno da vri dodajte secer i mesajte.Neka vri jos 10-15 minuta.Sipajte polako u ciste i zagrejana tegle.Zavrnite dobro poklopac i okrenite teglu naopacke.Neka odstoji tako desetak minuta.Budite pazljivi celo vreme da se ne opecete.Ostavite marmeladu da se ohladi i uzivajte u ovim slatkim zalogajima.

srijeda, 12. srpnja 2017.

Fokaca

Fokacu se odavno spremam napraviti,ali eto,uvek isprobavam nesto drugo.Lepo italijansko jelo koje mami izgledom,ali i ukusom.Prosle nedelje je i fokaca dosla na red-konacno.Nisam stavljala nista posebno od zacinskih trava posto moji momci nisu ljubitelji bosiljka,ruzmarina i sl.,ali persunov list moze.On je bio uz beli luk dovoljno aromatican.
Ovo je ustvari jedno jednostavno jelo koje se brzo pravi i jos brze pojede.





   Sastojci:-600 gr brasna
                 -1 suvi kvasac
                 -1 kafena kasika soli
                 -1 kafena kasika secera
                 -2,5 dcl tople vode
                 -0,5 dcl maslinovog ulja

Od ovih sastojaka zamesiti testo.Pomesati suve sastojke,dodati ulje i polako dodajte vodu i zamesite glatko testo.Testo lepo razvucite prstima u tepsiju koju ste podmazali maslinovim uljem.Pokrijte cistom krpom i neka kisne oko sat i po na toplom mestu.

    Sledece sto vam treba:-1 dcl maslinovog ulja

                                        -malo tucane feferone(ovo po zelji)
                                        -2-3 cesnja belog luka-izgnjecenog ili sitno seckanog
                                        -1 supena kasika seckanog persuna
                                        -saka maslina
                                        -krupna morska sol (koju sam ja zaboravila da stavim,vi nemojte zaboraviti)

Kad je testo naraslo prstima pravite rupe po citavoj povrsini u koje cete stavljati masline i ulje.Pomesajte ulj,beli luk,persinov list i ako zelite feferonu.Stavljajte u rupe ovu mesavinu kasicicom i isto tako rasporedite masline.Pospite gore krupnu morsku sol.Neka odstoji jos pola sata.Pecite na 200C 25-30 minuta.Ohladite i posluzite uz jelo po zalji,a uz neku salaticu moze da bude i lepa vecerica.Uzivajte.

srijeda, 14. lipnja 2017.

Tiramisu od jagoda u casi

Sezona jagoda se polako blizi kraju.Bas mi uvek bude drago jer kad vidim prve jagode prolece je vec u punom zamahu,sve je toplije,stize nam i drugo voce,sve je lepo,mirisno i suncano.Sad su vec pri kraju.I stizu vrucine.Za ovaj desert mozete upotrebiti i neko drugo voce po vasoj zelji,no ja sam se ovaj put odlucila za jagode.Posto pazimo na kalorije ova kolicina je za tri vece case,ali vi slobodno poduplajte necete se pokajati.





 
   Sastojci:-6 piskota
                 -200-250 gr jagoda
                 -250 gr krem sira
                 -1 kisela pavlaka
                 -5 kasika secera u prahu
                 -3 kesice vanilin secera
                 -1 kesica zelatina
                 -par kasika jake nes kafe
                 -kasicica kakao praha


     Jagode operite,osusite i sitno naseckajte.Zelatin pomesajte sa 4 kasike hladne vode i ostavite da malo nabubri.Izmiksajte sir,pavlaku,vanilin secer i secer u prahu.Dodajte zelatin koji ste malo zagrejali(mozete ga kratko ubaciti u mikrovalnu).Dodajite ga u tankom mlazu i miksajte.Kafu sipajte u plicu posudu i malo nakvasite piskote.Stavljajte po dve na casu.Izlomite ih malo.Prelijte sa malo kreme da pokrije piskote.Stavite jagode i rasporedite preostalu kremicu.Malo ih treskajte da se fino slegne i da se stvori ravna povrsina.Neka se malo ohlade u frizideru pa pospite kakaom i moze gore jagodica.Drzite u frizideru do posluzenja.Uzivajte

petak, 14. travnja 2017.

Prolecni sareni umak

Kad vam treba brzi umak uz neko meso mozete probati ovaj ekspres brzi.Treba vam samo par namirnica i cas posla je gotov.Ide uz sve vrste mesa,a mozete ga poneti i napolje uz rostiljske specijalitete.Meni je ovo bila proba pred Uskrs.




  Sastojci:-1 kisela pavlaka
                 -par naribanih rotkvica
                 -1 mladi luk sitno naseckan
                 -sol
                 -biber





 I kao sto rekoh sos se pravi cas posla-samo sve izmesajte i dobro ohladite.Ukrasite sa malo sitno seckanog luka- uzmite bolje zeleniji deo lepse je dekorisano,a i sarenije.Uzivajte

nedjelja, 8. siječnja 2017.

Keksici s makom

 Keksa nikad dosta,uvek su tu i uvek zgodni za sve prilike.Ipak ih nekako najvise pecemo za Bozic.Varijanti je jako puno,samo treba pustiti masti na volju.Kod mene nakon dugo godina nije bilo vanilica.Pravila sam jednostavne kekse,ali ipak su bili fini i mirisni.Uz dodatak malo mlevenog maka,malo cimeta i narandzine korice-bili su nam bas odlicni.Evo sta vam je sve potrebno.




    Sastojci:-230 gr brasna
                  -kafena kasicica praska za pecivo
                  -kesica vanilin secera
                  -1 zumance
                  -malo soli
                  -75 gr secera
                  -130 gr putera
                  -1 supena kasika mlevenog maka
                  -kafena kasicica cimeta
                  -naribana korica jedne narandze
                  -ako bude potrebno kasika-dve mleka


   Sve sastojke zamesite u glatko testo,zamotajte u plasticnu foliju i stavite u frizider da odstoji bar jedan sat.Posle razvaljajte testo na pobrasnjenoj podlozi na oko pola cm debljine,secite u zeljene oblike i slazite u pleh na papir za pecenje.Pecite 10-15 min na 180 C.Mozete ih kada se ohlade sloziti u limene kutije i tako mogu dugo da stoje.Uzivajte
                  

ponedjeljak, 19. prosinca 2016.

Keks salama

Keks salamica zgodna za svaki praznik u kuci,ali i za svaki dan.Brzo i lako se pravi i bude dosta snitica.Nije preterano slatka,a fino se oseca kakao.




       Sastojci:-300 gr petit keksa(200 gr mlevenog i 100 gr lomljenog)
                     -100 gr otopljene cokolade za kuvanje
                     -100 gr putera
                     -200 gr secera
                     -1 jaje
                     -50 gr kakaa
                     -kasika ruma


  Stavite u posudu keks(onih 100 gr lomljenog-jednostavno rukom izdrobite tako da ostane i krupnijih komadica),secer, kakao i rum.Promesajte pa dodajte puter,cokoladu i jaje i rukom mesite dok se sve ne sjedini.Razvijte prozirnu foliju na ravnu podlogu(moze i alu foliju).Mozete podlogu malo posuti secerom ili kakaom.Rukom oblikujte salamu,a po vasoj zelji neka bude deblja ili tanja.Mozete i masu podeliti na dva dela i napraviti dve tanje salame.Neka se ohladi preko noci u frizideru da bi se sve steglo i da bude lakse za rezanje.Narezite snite debele koliko vi zelite i posluzite.Uzivajte 

Badem bombice

  Ovaj recept imam vec dugo zapisan u svesci i konacno sam ga napravila.Nisam se pokajala,naprotiv,mislim da cu ove bombice praviti cesto jer imaju fini bogati ukus cokolade i badema,a tako fino mirisu na vanilu.Idealno za nadolazece praznike,a gotove su cas posla.


     Sastojci:-200 gr naribane cokolade za kuvanje
                   -200 gr mlevenih badema
                   -2 vanilin secera
                   -2 belanca
                   -kasicica vanila ekstrakta
           i jos:-5-6 kasika mlevenog badema za uvaljati bombice


    Pomesajte u odgovarajucoj posudi cokoladu,badem i vanilin secer.Dodajte belanca i vanilin secer i mesajte kasikom dok ne pocne da se lepi.Onda zavrnite rukave pa nastavite mesanje rukom dok se sve ne sjedini u jednu veliku kuglu.Odvajajte desertnom kasicicom komadice mase,oblikujte bombicu i uvaljajte je u mleveni badem.Mozete da ih uvaljate i u obicni kristal secer ili u kakao.Stavljajte ih u ukrasne korpice i posluzite.Uzivajte


četvrtak, 15. prosinca 2016.

Piletina u rerni

  Piletinu svi volimo i moze se stvarno pripremiti na milion nacina.Pripremljena na ovaj nacin je dosta kaloricna i sita,tako da ce vam uz nju trebati samo neka salatica.A mozda i duza setnja.
  Kolicine trebate prilagoditi vasim potrebama,ja sam pravila od sest vecih snicli,tako da je bilo dve po osobi,ali vi prilagodite po vasim zeljama i potrebama.Mi cak nismo sve ni pojeli.

      Sastojci:-6 vecih pilecih snicli
                    -sol
                    -biber
                    -zacin za supu
                    -2 kasike senfa
                    -6 vecih nasecenih sampinjona
                    -12 snitica slanine
                    -veca glavica crvenog luka nasecena na kolutove
                    -4-5 snita sunke
                    -1 kisela pavlake
                    -oko 150 gr naribanog sira trapista ili gaude
                    -kasika-dve ulja za podmazati pleh










   Snicle posolite,pobiberite i pospite nekim zacinom za supu.Stavite ih u pleh koji ste malo pouljili.Namazite ih senfom.Rasporedite po sniclama nasecene sampinjone.Na sampinjone stavite po dve snite slanine,pa gore stavite luk,zatim naseckanu sunku.Premazite ih pavlakom i pospite naribanim sirom.Kada pogledate slike bice vam jasan redosled.Pecite ih u rerni prethodno zagrejanoj na 200 C oko pola sata dok ne porumene.
Mozete menjati neke namirnice po zelji,npr.umesto sunke stavite kobasicu i sl.Posluzite uz laganu salatu.Uzivajte



četvrtak, 8. prosinca 2016.

Brza torta od jabuka

  Za ovu tortu nije potrebno veliko znanje,ali ne treba ni mnogo vremena.Nema nikakav fil,osim marmeladice na vrhu,pa je mozete peci i u cetvrtastom kalupu i sluziti kao kolac,a nisu potrebna jaja,mleko pa moze da posluzi i u postu.






    Sastojci:-15 kasika secera
                  -15 kasika vode
                  -15 kasika griza
                  -15 kasika brasna
                  -puna kafena kasicica sode bikarbone
                  -kafena kasicica cimeta
                  -naribana korica limuna ili naranze
                  -5 narendanih jabuka

           i jos-oko 2-3 kasike marmelade po vasem izboru
                  -100 gr badema u listicima


  Postupak je sledeci:stavite u posudu za miksanje secer,griz,brasno,sodu bikarbonu,cimet i koricu i izmesajte kasikom.Dodajte vodu i jabuke i miksajte.Jabuke pre dodavanja malo ocedite,ali nemojte baciti sok jer ce vam mozda trebati da masa ne bude suva,vec da tekstura bude malo gusca nego kod radovnog biskvita.Zato sacuvajte sok,pa ako treba-dodajte pomalo.Pecite u plehu u koji ste stavili papir za pecenje oko 40 minuta na 180 C.neka se malo prohladi pa je premazite marmeladom i pospite listicima badema.

Savrsena za zimske veceri uz topao caj ili kaficu.Uzivajte





četvrtak, 1. prosinca 2016.

Cokoladna torta s bademima

Kad god krecem sa pravljenjem torte uvek razmisljam da li ce se dopasti mojim ukucanima,pogotovo kad isprobavam neke nove kombinacije.Ali cokoladna torta je uvek pogodak.Ova je sa noisette cokoladom u filu,a u biskvitu ima cimeta-taman da divno zamirise cela kuca.




   Sastojci:za biskvit-6 jaja
                                -250 gr secera
                                -150 gr brasna
                                -100 gr mlevenih badema
                                -1.5 dcl ulja
                                -prasak za pecivo
                                -kafena kasicica cimeta
                                -2 supene kasike kakaa
                       za fil-7 dcl mleka
                               -7 kasika gustina
                               -220 gr secera
                               -150 gr noisette cokolade
                               -100 gr cokolade za kuvanje
                               -250 gr putera
                       i jos-oko 100 gr listica badema

     Za biskvit-odvojite zumanca od belanaca i belance umutite u cvrsti sneg.Stavite u frizider.U zumanca dodajte secer i miksajte dok ne postane penasto i dok se secer ne otopi.Dodajte brasno,badem,prasak za pecivo,cimet i kakao,pa krenite da miksate najsporijom brzinom i dodajite ulje.Kad je gotovo polako umutite drvenom kasikom belanca i sipajte u kalup za tortu(koristila sam kalup promera 28 cm) i pecite oko 35 minuta na 180 C.Izvadite da se ohladi,pa presecite tako da ima 4 lista.
   Za fil-Od 7 dcl mleka odvojite malo sa strane,oko pola dcl.Ostalo mleko stavite da se lagano zagreva i uspite secer.Gustin dobro umutite sa mlekom koje ste odvojili da nema grudvica.Kad je mleko pocelo da vri sipajte gustin i citavo vreme mesajte da ne zagori.Pred kraj ubacite obe vrste cokolade koje ste prethodno izlomili da se brze otope.Sklonite sa vatre,dobro poravnajte i odozgo namazite malo putera da se ne uhvati korica.Kad se fil ohladi umutite puter i dodajite kasiku po kasiku fila i miksajte.Ostavite 3-4 kasike fila za ukrasavanje,ostalim filom redom namazite listove.Gornji list lepo poravnajte.Namazite tortu lagano i sa strane ,pa posipajte listicima badema.Ukrasite gornju koru filom.Uzivajte

                               

srijeda, 30. studenoga 2016.

Salata od kukuruza

Ova brza salatica je odlicna kada vam treba jos neki prilog uz meso,a moze da posluzi i uz laganiju veceru.Brza je i jednostavna,pa se nadam da ce vam se dopasti.



      Sastojci:-konzerva kukuruza oko 400 gr
                    -pola kisele pavlake
                    -3-4 kisela krastavca
                    -sol
                    -biber

 Kukuruz istresite u cediljku i neka se dobro ocedi.Krastavce iseckajte na sitne kockice.Pomesajte jednostavno kukuruz,seckane krastavce,posolite,pobiberite i umesajte pavlaku.Mozete po zelji dodati i seckano kuvano jaje.Mi smo uzivali,uzivajte i vi.

Snicle u saftu

Jednostavan i brz nacin pripreme snicli koje na kraju budu fine,meke i socne.Mozete sami da dodate zacine po zelji koje vise odgovaraju vasim ukucanima,a ja sam se ovaj puta odlucila za ovu kombinaciju.Prilog po zelji,kod mene je bila samo salata jer su snicle sa ovim umakom dosta zasitne.


   Sastojci:-6-7 svinjskih snicli(oko 800 gr)
                 -oko 1 dcl ulja
                 -5-6 cenova belog lika
                 -1 veci crveni luk
                 -1 supena kasika senfa
                 -pola kisele pavlake
                 -malo tucane feferone po zelji
                 -kasika seckanog persunovog lista
                 -sol
                 -biber
                 -vegeta
                 -brasno za uvaljati snicle


  Snicle istucite,pospite solju,biberom i vegetom.Na ulju kratko poprzite zgnjeceni beli luk i stavite snicle prethodno uvaljane u brasno.najbolje bi bilo da sve radite u velikoj i dubokoj tavi,da se sve zajedno dinsta.poprzite snicle sa obe strane i dodajte odozgo sitno seckani crveni luk,pa dolijte po potrebi malo vode i poklopite neka se dinsta.Kada su snicle gotove izvadite ih i ostavite na toplom.U tavu ubacite senf,pavlaku,feferonu i persunov list,promesajte i vratite snicle da se jos kratko krckaju.Ostavite na toplom do posluzenja.Uzivajte

nedjelja, 18. rujna 2016.

Marmelada od bresaka,soka od narandze i cimeta

   Pre par dana pravila sam marmeladu od bresaka.Posto sam imala i narandze odlucila sam da probam da kombinujem i malo soka od njih.A uz narandze fino pase i cimet ,pa se ova kombinacija fino slozila.I uz dzemfix-cas posla fina i mirisna marmelada.


       Sastojci:-800 grama ociscenih zrelih bresaka samlevenih u blenderu
                     -2 dcl soka od narandze
                     -500 gr secera
                     -1 vrhom puna kafena kasicica cimeta
                     -stapic cimeta
                     -kesica dzemfixa 2:1


  Postupak je jednostavan:pomesajte breskve,sok od narandze,stapic cimeta,kasicicu cimeta i dzemfix pomesan sa dve kasike secera(od one pola kile secera).Stavite neka se lagano zagreva i kad vec 5 minuta lagano vri dodajte secer.Mesajte-to je dosta bitno da marmeladu od pocetka stalno mesate da se ne zalepi za serpu i da ne zagori.Mozete i ubaciti kasicicu vanila esencije ako volite.Kad se secer rastopio neka vri jos par minuta.Oprane i suve tegle obicno stavim u tepsiju u koju sam stavila vrucu vodu.Za par minuta mozete sipati marmeladu(stapic cimeta izvadite,on vise nije potreban).Napunite ih,zavrnite cep i polako okrenite tako da cep bude na dnu.Ostavite tako par minuta.Okrenite nazad i neka se ohladi,pa spremite ili odmah probajte.U svakom slucaju-uzivajte.